食品機(jī)械 > 大型食品生產(chǎn)線 > 蒸片式紅薯粉條生產(chǎn)線
設(shè)備介紹
穗華機(jī)械研究開發(fā)的紅薯粉條生產(chǎn)線，又稱為紅薯粉絲生產(chǎn)線和大型薯類粉絲粉條機(jī)成套設(shè)備等，適用于紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉或其它雜糧淀粉為原料制成粉絲粉條。該套設(shè)備采用蒸片式工藝，原料經(jīng)充分混合調(diào)漿后，再經(jīng)蒸粉機(jī)蒸熟，保留了原料的特性，加工成優(yōu)質(zhì)粉絲、粉條或米線等。該生產(chǎn)線生產(chǎn)的粉絲粉條，具有快速的復(fù)水性，不糊湯、不斷條、韌性好，同時(shí)可搭配豐富的口味，市場(chǎng)盛行，是一種新興食品。
布漿系統(tǒng)
工藝流程
紅薯淀粉→攪拌混合→攪漿分流→ 布漿蒸片→常溫老化→保濕低溫老化(或冷凍 區(qū))→切條切斷→連續(xù)自動(dòng)吊盒多層干燥機(jī)或自動(dòng)上桿或（多層網(wǎng)帶干燥→ 粉片）→ 成品→ 包裝
蒸片系統(tǒng)
性能特點(diǎn)
1、工藝先進(jìn)，結(jié)構(gòu)合理，生產(chǎn)量大，性能穩(wěn)定，操作簡(jiǎn)便。
2、自動(dòng)化程度高，省水省電，節(jié)能方面表現(xiàn)突出。
3、不需二次蒸煮，比傳統(tǒng)工藝減少工人5至6人，節(jié)省人力成本。
4、自動(dòng)切斷，自動(dòng)輸送。
5、粉餅品質(zhì)好，外觀晶瑩，高彈性，不斷條，不糊湯，有咬勁，具有紅薯香味。
攤涼冷凍系統(tǒng)
技術(shù)參數(shù)
| 型號(hào) | 功率 | 蒸汽用量 | 生產(chǎn)占地面積 | 產(chǎn)量 |
| SH-200 | 80kw | 600kg/h | 600㎡ | 200kg/h |
| SH-400 | 130kw | 800kg/h | 850㎡ | 400kg/h |
| SH-600 | 150kw | 1000kg/h | 1000㎡ | 600kg/h |
| SH-800 | 200kw | 1300kg/h | 1200㎡ | 800kg/h |
切條切斷輸送
吊籃烘干系統(tǒng)
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