我國(guó)食品機(jī)械工業(yè)前景光明
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2008-10-29
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食品機(jī)械作為裝備工業(yè)領(lǐng)域的一部分，往往被人們所忽略。近期發(fā)生的“三鹿奶粉”重大事故帶給國(guó)人的震動(dòng)讓人不得不重新審視食品安全，也給中國(guó)食品機(jī)械工業(yè)帶來(lái)了一定程度的消極影響。但是，考慮到人們生活水平的提高，食品機(jī)械工業(yè)的前景仍然是一片光明。
食品機(jī)械工業(yè)，今非昔比的變化
食品機(jī)械是直接為食品工業(yè)服務(wù)的行業(yè)。中國(guó)食品工業(yè)近幾年均保持30%以上的增速，帶動(dòng)了食品機(jī)械年均增速超過(guò)20%。2007年，中國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)31000億元，相應(yīng)的食品機(jī)械銷(xiāo)售總額為519億元。盡管考慮到食品機(jī)械近幾年性?xún)r(jià)比在提高，其銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)不可能與食品工業(yè)同步，但食品機(jī)械的增長(zhǎng)率趕不上食品工業(yè)的增長(zhǎng)率，遠(yuǎn)不能完全滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)食品工業(yè)的需求，市場(chǎng)前景非常好。
但在30年前，中國(guó)的食品加工業(yè)還非常落后，主要的原因就是缺乏食品機(jī)械工業(yè)的有力支持。
30年前，中國(guó)食品大都是作坊式的生產(chǎn)，僅有和面及焙烤使用了一些簡(jiǎn)單的機(jī)械，就連3萬(wàn)包班的方便面設(shè)備都不能制造，班生產(chǎn)6000瓶的汽水設(shè)備還需要進(jìn)口，北京糕點(diǎn)二廠(chǎng)全部使用的是進(jìn)口設(shè)備，生產(chǎn)的產(chǎn)品現(xiàn)在看也是一些極普通的產(chǎn)品，當(dāng)時(shí)主要服務(wù)對(duì)象是特供及外賓。1981年全國(guó)食品和包裝機(jī)械總產(chǎn)值僅18億元人民幣，大的餅干設(shè)備幅寬才560mm。包裝機(jī)械僅能滿(mǎn)足5000T年的啤酒灌裝，人工貼標(biāo)，牙膏包裝、清涼油包裝都是“技術(shù)革新”產(chǎn)品。