低溫壓榨設備提高油品質量
點擊次數(shù)： 更新時間：2019-7-21 9:07:09
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新疆的馕種類繁多，制作工藝也各不相同，但大多數(shù)馕在制作的時候都會用到同一種原料——油。油質會在一定程度上影響馕的味道和口感，為了提升馕的品質，當?shù)卣氐匾M了低溫冷榨設備進行制油工作。
低溫冷榨設備主要通過物理機械的作用，在不高于65℃的條件下對油料進行壓榨。由于整個過程在低溫下進行，所以獲得的冷榨油無需像常規(guī)油脂進一步精煉，僅通過過濾即可滿足食用油標準。低溫冷榨設備不僅解決了熱榨工藝導致的油脂品質差和餅粕蛋白有效氨基酸破壞嚴重等問題，它的能耗和加工成本也比熱榨工藝更低，更綠色環(huán)保。
市面上用于榨油的低溫冷榨設備主要有兩種：螺旋榨油機和液壓榨油機。螺旋榨油機出油率高，操作簡單。但它有一個明顯的缺點，就是當油料進入榨膛的速度過快時，會導致榨膛的溫度升高，影響油的品質，速度過慢又會降低出油率。而液壓榨油設備在榨油過程中幾乎不產(chǎn)生溫度，不會破壞油料的有機成分，榨出的油含雜量少、品質高。