腐竹機廠家分享：腐竹的營養(yǎng)比其他豆制品更突出！
點擊次數(shù)： 更新時間：2017-9-15 8:37:41
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腐竹看起來只有薄薄的一層皮，其實，很多人都不知道，它是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品，濃縮了大豆中的精華，可以說是豆制品中的營養(yǎng)精品。腐竹機廠家--穗華機械分享下腐竹的營養(yǎng)價值！
我們常見食用的三種豆制品--豆腐、豆?jié){和腐竹相比較，腐竹含蛋白質(zhì)豐富而含水量少，營養(yǎng)自然更豐富。相關數(shù)據(jù)體現(xiàn)，每100克豆腐、豆?jié){、腐竹的蛋白質(zhì)含量分別為8.1 克、1.8克、44.6克；含碳水化合物分別為4.2克、1.1克、22.3克；而水分含量則是82.8克、96.4克、7.9克。
而且，腐竹中蛋白質(zhì)、脂肪和糖的含量比例非常均衡，和《中國居民膳食指南》中推薦的能量攝入比值較為接近，是一種營養(yǎng)豐富又可以為人體提供均衡能量的優(yōu)質(zhì)豆制品。這種食品在運動前后吃，可以迅速補充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質(zhì)。
另外，腐竹中含卵磷脂，可除掉附在血管壁上的膽固醇，預防血管硬化，保護心臟，防止心血管疾病；還具有更好的健腦作用，能預防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重大作用。
當今制作腐竹的機器，專業(yè)術語叫做腐竹機，選擇產(chǎn)量高，質(zhì)量好，腐竹制作技術更先進的腐竹設備，當選好品牌的穗華腐竹機。