菜籽油高效加工關(guān)鍵技術(shù)研制成功
點擊次數(shù)： 更新時間：2017-5-3 8:38:00
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在農(nóng)村，每到油菜花開的季節(jié)，滿山金黃，蜜蜂忙碌，那是金色的人間仙境。
金燦燦的油菜花潮退去，綠油油的油菜籽隆重登場。
油菜籽是一種高營養(yǎng)天然的油作物，可壓榨出美味香醇的菜籽油，但實際加工中存在著一定的技術(shù)加工難題。
目前，中國農(nóng)科院油料作物研究所黃鳳洪團隊研制出高品質(zhì)濃香菜籽油高效加工關(guān)鍵技術(shù)，成功破解了我國油菜籽加工長期存在的技術(shù)落后、產(chǎn)品質(zhì)量差、能耗高、自動化水平低等問題，為滿足國內(nèi)高品質(zhì)營養(yǎng)健康食用油供應(yīng)提供了科技支撐。
油菜是我國種植面積大的油料作物，長期以來，國內(nèi)油菜籽制油普遍采用預(yù)榨浸出—色拉油制備技術(shù)，存在品質(zhì)差、餅粕蛋白變性嚴重、能耗煉耗高等問題，且過度精煉導(dǎo)致天然維生素E、甾醇、多酚等微量成分損失嚴重，產(chǎn)品營養(yǎng)價值顯著降低。
基于綠色高效安全等理念，中國農(nóng)科院油料作物研究所突破了油菜籽清潔精選、微波調(diào)質(zhì)生香、低殘油低溫壓榨和低溫物理綠色精煉等關(guān)鍵加工技術(shù)裝備，開發(fā)出了高品質(zhì)菜籽油7D產(chǎn)地綠色高效制備新型技術(shù)裝備與自動控制系統(tǒng)。
據(jù)了解，該工藝具有工藝簡潔、投資省、能耗低、生產(chǎn)高效等優(yōu)勢，加工生產(chǎn)的高品質(zhì)濃香菜籽油不僅營養(yǎng)安全，而且色香味形俱佳，富含活性營養(yǎng)成分。與普通菜籽油相比，降脂活性提高10%以上，抗炎活性增加35%以上，具有良好的養(yǎng)生保健功能。
總之，食用油一直是關(guān)注的大事情，菜籽油高效加工關(guān)鍵技術(shù)和成套設(shè)備研制成功,將標志著更多的健康菜籽油惠及千家萬戶，意義深遠。