五大推動(dòng)力促進(jìn)休閑食品行業(yè)大發(fā)展
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2017-11-30 10:15:38
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休閑食品，也被稱為“路上食”，是指以糧油、果蔬、畜禽、水產(chǎn)和特色農(nóng)產(chǎn)品等為主要原料，采用傳統(tǒng)或現(xiàn)代加工工藝制成的一類非正餐快速消費(fèi)食品，是指人們在閑暇、休息或旅游時(shí)食用的一類方便即食食品。
休閑食品行業(yè)快速發(fā)展有五大推動(dòng)力：
一是行業(yè)發(fā)展推動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品加工和食品制造業(yè)的快速發(fā)展，為休閑食品行業(yè)的發(fā)展起到重要的推動(dòng)作用。
二是市場需求拉動(dòng)。隨著我國經(jīng)濟(jì)快速增長和人民生活水平逐步提高、消費(fèi)方式趨于多樣化和旅游業(yè)快速發(fā)展，我國休閑食品行業(yè)迎來新的快速發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇期。
三是消費(fèi)需求帶動(dòng)。隨著人們消費(fèi)方式日益多元化、休閑化，尤其是90后、00后、10后進(jìn)入主流消費(fèi)群體后，休閑食品已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｊ称废M(fèi)中的新寵。
四是健康需求拉動(dòng)。隨著健康中國的不斷推進(jìn)，營養(yǎng)健康成為食品行業(yè)發(fā)展的主旋律。以嗜好型、溫飽型為主體的休閑食品消費(fèi)格局逐漸向營養(yǎng)型、健康型、功能型方向轉(zhuǎn)變。
五是國家加大對休閑食品扶持的力度。2017年中央一號文件關(guān)于“加快發(fā)展現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)”中專門提到“大力發(fā)展方便食品、休閑食品、速凍食品、馬鈴薯主食產(chǎn)品”。這些文件的出臺(tái)，體現(xiàn)了國家對包括休閑食品產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的食業(yè)發(fā)展的高度重視。