食品包裝機(jī)械發(fā)展成果見證改革開放30年輝煌
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時間：2009-3-5
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中國的食品在國際市場上受到青睞是我國食品包裝不斷改進(jìn)的又一個原因。過去由于包裝水平低，中國的出口商品常常賣不上好價錢。食品企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識到，要改變中國一等產(chǎn)品、二等包裝、三等價格的落后局面，提高包裝水平是提高競爭力和產(chǎn)品售價格的根本途徑。所以，中國的出口食品企業(yè)在包裝上開始下工夫了。食品包裝企業(yè)通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，引進(jìn)先進(jìn)的包裝設(shè)備，努力改進(jìn)食品包裝，顯著提高了中國的食品在國際市場的競爭力，出口額有了顯著的增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“十五”期間，我國的食品和農(nóng)產(chǎn)品出口年增長11.65%，在世界排名第五。
到了90年代，中國的食品包裝機(jī)械水平有了迅速的提高，一些國產(chǎn)新型包裝材料的開發(fā)和各種國產(chǎn)包裝機(jī)械的問世，帶動了食品工業(yè)的發(fā)展。同時包裝企業(yè)還通過引進(jìn)、消化、吸收和創(chuàng)新，一些具有更多性能的國產(chǎn)食品包裝材料和各種包裝機(jī)械裝備了我國的食品行業(yè)。
當(dāng)你走進(jìn)超市，就會看到貨架上琳瑯滿目的食品包裝，其中引人注目的就是餅干、糕點(diǎn)的包裝。如今的餅干和糕點(diǎn)已經(jīng)不是從前的餅干和糕點(diǎn)。現(xiàn)在的餅干和糕點(diǎn)品種很多，有的含糖量高，有的含脂肪高，有的是果仁、蜜餞或者巧克力、果醬夾心。為了保證這些餅干和糕點(diǎn)的貨架壽命，都分別要求包裝有防潮、防油脂氧化、防破碎以及具有耐油、避光、阻氧、防止水分滲入等功能，我國的食品包裝技術(shù)和裝備都基本能夠滿足需要。
餅干是市場上消費(fèi)量大的休閑食品，市場的銷售量很大。我國食品包裝機(jī)械首先研制出了制袋充填封口機(jī)，改變了過去手工包裝的歷史。
餅干的原料主要是面粉、白砂糖、油脂、奶粉、雞蛋、蜂蜜、食鹽、蘇打等，一些特色的餅干還有添加花生、芝麻、奶油、蔬菜和一些維生素。針對餅干的特點(diǎn)，包裝行業(yè)首先解決了餅干的包裝材料，使之一批具有耐油脂性能、遮光、防止紫外線照射和阻氧性能的材料被開發(fā)出來，填補(bǔ)了我國該項(xiàng)產(chǎn)品的很多空白，替代了進(jìn)口。比如鋁塑復(fù)合膜（bopp/al/pe）、聚偏二氯乙烯涂敷的玻璃紙（kpt）、聚偏二氯乙烯涂敷紙（pvdc/紙）、尼龍和聚乙烯復(fù)合材料（pa/pe）、聚酯和聚乙烯（pet/pe）復(fù)合材料等都以較好的阻隔性、遮光性、熱封性和強(qiáng)度，使餅干的保質(zhì)期達(dá)到6個月－12個月。
包裝材料的國產(chǎn)化使國產(chǎn)制袋充填封口機(jī)的技術(shù)也逐漸成熟起來，其中臥式和立式自動制袋裝填封口包裝機(jī)在包括餅干在內(nèi)的食品包裝上立下了汗馬功勞。制袋充填封口包裝機(jī)的發(fā)展經(jīng)歷了從單邊封到兩邊、三邊或者四邊封，控制技術(shù)從初級到高級的發(fā)展過程。現(xiàn)在的國產(chǎn)制袋機(jī)性能已經(jīng)比較穩(wěn)定，自動化程度有了不斷的提高。如配備了光電檢測系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)光標(biāo)的準(zhǔn)確定位，保證了包裝封口和剪切工序的精度。為了防止含水多的餅干氧化變質(zhì)，在食品包裝機(jī)上還增添了充氣的功能，通過注入氮?dú)饣蛘叨趸己偷獨(dú)獾幕旌蠚怏w，防止了微生物的生長，這些氣調(diào)包裝技術(shù)顯著地提高了餅干類點(diǎn)心的保質(zhì)期。國產(chǎn)的制袋、充填、封口包裝機(jī)還在糕點(diǎn)類的食品如蛋糕、年糕、桃酥、月餅以及顆粒、片狀食品包裝中得到了推廣應(yīng)用。
為了滿足我國品種繁多的食品包裝的需求，30年來，包裝行業(yè)相繼開發(fā)出了包裝托盤的半自動熱收縮包裝機(jī)；包裝液體食品的液體食品軟包裝機(jī)；包裝顆粒食品的顆粒包裝機(jī)；包裝醬狀食品的醬狀包裝機(jī)；包裝藥品、保健食品的泡罩包裝機(jī)；包裝油炸膨化食品和油炸土豆片的真空包裝機(jī)和充氮包裝機(jī)以及吸塑包裝機(jī)等。食品包裝機(jī)械行業(yè)初步形成了品種多、門類比較齊全的行業(yè)格局。